|
|
Salade Sanssouci
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
--een grote restant van gaar gevogelte (bijvoorbeeld:kip, kalkoen, eend )
-15 artisjokbodems uit blik( 320 g)
VERDER:
-50 g mayonaise
-zout, peper
-5 el room
-2 el bessengelei
-1/4 honingmeloen
Voorbereiding:
-snij het gevogeltevlees in stukjes en meng met de in stukjes gesneden en uitgelekte artisjokken
Bereidingswijze:
-maak van de mayonaise, room, bessengelei, zout, peper een sausje en schep het voorzichtig door de artisjok/gevogelte massa
-doe de salade over in een glazen schaal
-uit de honingmeloen met een aardappelboor ronde balletjes steken en de salade ermee garneren
|
|
|